Senin (02/03/2026), Loka POM di Kabupaten Sijunjung mendukung persiapan operasional Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Mursil Sinergi Kehidupan dan Yayasan Kemala Bhayangkari melalui pemberian bimbingan teknis (bimtek) kepada penjamah makanan di Gedung Pancasila, Nagari Muaro, Kecamatan Sijunjung.
Dalam pembekalan ini disampaikan materi terkait penerapan higiene dan sanitasi dapur, personal higiene penjamah makanan, sanitasi peralatan dan area kerja, pengendalian cemaran fisik, kimia, dan biologis, serta penerapan prinsip keamanan pangan untuk mencegah risiko kontaminasi silang. Edukasi ini menekankan bahwa kebersihan lingkungan dapur operasional merupakan fondasi utama dalam menjamin kualitas dan keamanan pangan yang dikonsumsi masyarakat.
Melalui penguatan kapasitas SDM, diharapkan operasional dapur MBG tidak hanya berjalan sesuai prosedur yang telah ditetapkan, tetapi juga mampu menerapkan prinsip higiene sanitasi dan keamanan pangan secara disiplin dan berkelanjutan. Keamanan pangan adalah tanggung jawab bersama—mulai dari penerimaan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian.
Mari wujudkan dapur operasional yang bersih, aman, dan terpercaya demi generasi yang lebih sehat dan berkualitas.
